東京都葛飾区高砂　たかさご保育園

近年、「野菜ジュース」で栄養を補うという方が増えています。果たして「野菜」ではなく「野菜ジュース」で栄養は補えるのでしょうか？

①	野菜を食べることにより、かむ練習になります。咀嚼をすることにより、顎の発達を促します。
②	野菜ジュースには糖分の表示がなくても果物そのものにはいっている果糖が含まれているので、もし毎日飲んでいるとすると糖分のとりすぎや消化機能への負担が生じます。
＊	例えば、500mlのﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙで、コーラは角砂糖13.5個分の砂糖が、野菜ジュースは角砂糖10個分の砂糖が含まれています。
☆	野菜が足りないからといって野菜ジュースを飲むのではなく、スープや味噌汁などの汁物にいれたり、人参や大根はスティックにしてあげて煮れば、赤ちゃんの場合、手づかみの練習にもなります。また、生野菜では食べきれない量でもゆで野菜にすれば量もたくさんとれます。

「野菜が偏ってバランスが悪いのでは？」と思うかもしれませんが、１日で無理してとろうと思わず、３日で１サイクルと思って食べると自然とバランスがとれてきます。